私的意見＆経験からですが１関数、１処理にしています。関数の長さはあまり気にしません。
と言うか長くなりません。

それ以上に関数、変数の命名に気を遣った方が良いかと思います。
個々が違った命名で関数、変数を作るとお互いに理解しにくくなります。

まず、開発する人で良く話し合いましょう。

そうすれば、後々修正する時にもずいぶん楽になりますよ。（誰がやるにしても、です）

おっしゃるっとおり、関数の長さが、単純に短いからって
いいプログラムじゃないですね。
でも、１関数、１処理という理想を唱えて、
複数人でプロジェクトを組み、実際のところ
どうなっていますでしょうか？
私のチームは、バグ修正に変更と重なっていき、
いつのまにやら、１００行、２００行と大きくなってしまっています。

あ、もちろん、関数、変数の命名にも
気を使っております。
でも、これって、置換でなんとかします。（笑）
しかし、全体的に長い関数だらけのソースには．．．
付ける薬がないです．．．

> でも、１関数、１処理という理想を唱えて、
> 複数人でプロジェクトを組み、実際のところ
> どうなっていますでしょうか？

実際には全て１関数、１処理にはなっていません。
一連の処理になる場合には１つの関数にする事があります。

> 私のチームは、バグ修正に変更と重なっていき、
> いつのまにやら、１００行、２００行と大きくなってしまっています。

私達は大きくなってきたら複数の関数に分ける様にしています。
１００行位なら許せても、２００行にもなると・・・。

> しかし、全体的に長い関数だらけのソースには．．．
> 付ける薬がないです．．．

確かに。（笑）
作り直すしかないと思う時もあります。

自分は、数十行に抑えるようにしています。
ただ、こまかくなりすぎてしまっています。
一ファイルに、たくさんのメソッドがあって
少し困っています。
あとは、これらが、複数のファイルにうまく
別れればいいのですが...

１関数は１画面に収まるようにが基本！
（でも解像度を高くすればたくさん表示できますけど...)