クリップボードのデータの取得方法のみですが。
それぞれ下記の順序でつかって下さい。
使い方はＭＳＤＮ等で調べてください。
勉強になると思いますので。

OpenClipboard // クリップボードを開く
GlobalLock // ロック
GetClipboardData // クリップボードデータ取得
GlobalUnlock // アンロック
CloseClipboard // クリップボードを閉じる

どうもありがとうございます．
前にもMSFlexGrid絡みでこの掲示板で回答を頂ましたが，
独学者としては非常に助かります．
おそらく理解できるまでに時間がかかると思いますが，
試してみます．うまく行きましたら報告いたします．

あと，別の質問になりますが，Excelの数値を使ってVC上で計算
させる場合，皆さんはどのようにしますか？MSFlexGridをあえて
使う必要はないのでしょうかね，場合によるのでしょうけど．．．

とりあえずは，以下のような感じでExcelのセルから，MSFlexGridのセルへのコピー＆
ペーストができました．TAKAさん，有難うございました (_ _)．

しかしながら，Excelの複数セルをまとめてペーストする方法がわかりません．何かヒントを，
あるいはクリップボード関連が充実した書籍を教えていただけませんか？

void ＊＊＊::OnEditPaste()
{
// TODO: この位置にコマンド ハンドラ用のコードを追加してください

HGLOBAL hMem;
char *ss;

OpenClipboard(); // クリップボードを開く
hMem=GetClipboardData(CF_TEXT); // クリップボードデータ取得

if (hMem==NULL) {
CloseClipboard();//中止
}

ss=(char *)GlobalLock(hMem); // ロック

m_Grid.SetText(ss);

GlobalUnlock(hMem); // アンロック
CloseClipboard(); // クリップボードを閉じる

}

> しかしながら，Excelの複数セルをまとめてペーストする方法がわかりません．

メモ帳とかに貼り付けてみれば分かりますが、
タブ(カンマだったかも)と改行で区切られた
テキスト形式のデータがクリップボードに入っています。

なのでタブごとに切り分けてセルに入れていけばいいです。

> あと，別の質問になりますが，Excelの数値を使ってVC上で計算
> させる場合，皆さんはどのようにしますか？

計算だけなら Excel で CSV 形式やタブ区切りテキスト形式で保存して、
それを読み込んで計算します。私なら。

> あと，別の質問になりますが，Excelの数値を使ってVC上で計算
> させる場合，皆さんはどのようにしますか？

私の場合は簡単な計算なら、ＥＸＣＥＬ上でしてしまいます。
大抵の計算ならば、ＥＸＣＥＬ上でできますから。

どうしてもＶＣ上でしたいならやはりkazumaさんと同じように
ＣＳＶファイルを作成してからします。

> あるいはクリップボード関連が充実した書籍を教えていただけませんか？

下記の二つを検索サイトで調べるとかなりの情報が得られますよ？
　　SetClipboardData
　　GetClipboardData

最後に
GlobalLock // ロック
GetClipboardData // クリップボードデータ取得
の順番が逆でしたね・・・すみませんm(__)m

TAKAさんkazuma，本当に助かりました．ありがとうございました！！
まだ，未完成ではありますが下記のような感じで，excelのセル
情報を取得できました．あとは，タブと改行（未着手）を認識して，MSFlexGrid
上の貼り付け位置を変えるようにすれば完成しそうです．

TAKAさん，結局のところ，MSDNあるいはネットが最大の情報源という
ことなのでしょうか（このHPも含めて）．私はTAKAさんに教えて頂くまで
GlobalLockの存在すら知りませんでした．一応ヘルプでクリップボード
関連の情報は収集したつもりでしたが．．．．一体どうすればTAKAさん，
kazumaさんのレベルまで到達するのでしょうか？私は既にVC歴１ヶ月を
過ぎたのですがこのありさま．奥が深すぎー（＞_＜）．

*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－*－
void CMemPermView::OnEditPaste()
{
// TODO: この位置にコマンド ハンドラ用のコードを追加してください

HGLOBAL hMem;
char *ss,*s;//ss:大元の文字列，．．．．
char ne[1000]=";

OpenClipboard(); // クリップボードを開く
hMem=GetClipboardData(CF_TEXT); // クリップボードデータ取得

if (hMem==NULL) {
CloseClipboard();//中止
}
ss=(char *)GlobalLock(hMem); // ロック
s=strchr(ss, '\t' ); //タブキーのポインタ
strncpy(ne,ss,s-ss);
m_Grid.SetText(ne);

GlobalUnlock(hMem); // アンロック
CloseClipboard(); // クリップボードを閉じる

}

複数セルまとめてペーストも解決しました．
kazumaさんのアドバイスが役立ちました．
今後もよろしくお願いします．

> 結局のところ，MSDNあるいはネットが最大の情報源という
> ことなのでしょうか（このHPも含めて）．

すべてとはいわないでも、大抵の情報は得られます。
後は情報の探し方です。
私もクリップボードは検索サイトで使い方をみつけ勉強しました。
クリップボードでＭＳＤＮで出てきた関数をネットで調べると言うやり方
でしたね。
大抵このやり方でみつかります。
その内、どのホームページにはこんな情報があるんだ等がわかってきます。
必要な時にそこから探しだし、使い方を勉強するのも手ですね。

がんばってください。