すいません、ビットマップじゃないですね、アイコンファイルでした…

アイコン編集状態で、メニューの「イメージ」-「新規デバイスイメージ」を選ぶと、
別のサイズと色の組み合わせを追加できます。

ただしVCのアイコンエディタは貧弱なので、
別のアイコン作成ツールで作ってインポートしたほうが良いかもしれません。

ご返答ありがとうございます。

自分でいろいろ試してやってみたところ

１、アイコン作成ツールで作成したアイコン( 32x32 と 16x16 )を resフォルダにコピー
　　アプリケーションと同じ名前のアイコンファイルなので、元の MFC アイコンに
　　上書きします。　

２、IDR_MAINFRAME の右クリックから [インポート]で 先ほどコピーした 32x32の
　　アイコンを選択。　そうすると、デバイスのコンボボックスから
　　スモール 16x16 が消えました。

このようにしてビルドしてみると、なぜかうまくアイコンが変わってくれています。
このやり方って間違っているんでしょうか…？

ご教示の程よろしくお願い致します。

こういう場合、32x32 / 16x16 の両方のイメージを持った新しい .ico ファイルを
プロジェクトの res フォルダにある .ico ファイルに上書きして再ビルドするだけで
は？
．．．と思うです。

インポートして既存のものが上書きされることはないと思いますが...
期待した状態になっているならいいんじゃないですか、としか言えません。

返事が遅くなり申し訳ありません。

Tab さんの言われた通り、 res フォルダの ico ファイルに
上書きしてビルドするだけで、全て変わってくれました。

> 32x32 / 16x16 の両方のイメージを持った新しい .ico ファイル

「両方のイメージ」と言うのはどういうことなんでしょうか？
上書きしたのは 32 x 32 の ico ファイルです。

ただ、一応アイコンはちゃんと変わっってくれたので、解決済みとさせていただきます。
ありがとうございました。

>「両方のイメージ」と言うのはどういうことなんでしょうか？
ひとつのicoファイルに複数のイメージ含ませることができます。

# 解決済みとのことですがチェックがついてないようです。

す、すいませんチェックを入れ忘れてました。
申し訳ありませんでした。