fgetsについての質問ではないですよね。
wsprintfで文字列をコピーできます。
受け側が２次元配列なら、例えばこんなかんじ。

char dbuf[10][10];
char sbuf[] = abced;

ZeroMemory(&buf[0][0], 100); // ゼロクリア

wsprintf(dbuf[0], %s, sbuf); // とか
wsprintf(&dbuf[1][0], %s, sbuf); // とかできます

ポインタとメモリ領域について勉強してみるといいと思います。
この場合行うのは代入ではなくコピーです。

char配列で、終端が\0であればstrcpy、若しくはsprintfでOKです。
\0で終端していなければmemcpy等を使用します。

ごめんなさい、語弊がありますね。
配列の１つ１つを見れば代入したっていい訳だし。

あと、こんなのもありますね。文字長のオーバーフローが怖いですが。

while (fgets(mCsvData[j++], 50, fpc) != NULL) ;

Bun様、PAI様、度重なるアドバイス、本当にありがとうございます。
質問のタイトルが的を得ていなくて申し訳ありませんでした。

PAI様が仰る通り、ポインタについてまだまだ勉強不足です。
（全体的にまだ勉強ができてないとも言えるのですが．．．。）

今回の場合、
//c_systpndataファイル読み込み
while (fgets(Line, 100, fpc) != NULL)
{
//配列に格納
sprintf(mCsvData[j++], %s, Line);
}
というコードで実現ができました。
Bun様からの、「wsprintf」は「関数 'wsprintf' は定義されていません。」
とエラーが出てきてしまったのですが、何かインクルードしてこないと使えない
関数なのでしょうか？
MSDNで検索してみたのですが、「wsprintf」自体が検索できませんでしたので．．．。
もしよろしければ、併せてアドバイスをお願いできませんでしょうか？

>MSDNで検索してみたのですが、「wsprintf」自体が検索できませんでしたので．．．。

そういえば、環境がかかれていませんね。
私はVC6.0です。

PAIさんが紹介されている sprintf はいかがでしょうか。
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MSDNによると wsprintf は

ヘッダ : winuser.h 内で宣言
インポート ライブラリ : user32.lib を使用

となっています。

>PAIさんが紹介されている sprintf はいかがでしょうか。

失礼しました。使われていましたね。(^^; m(__)m

wsprintfもsprintfも似たよーなもんです。

Bun様、ありがとうございました。
大変参考になりました！

また、バージョンの記入漏れ、大変失礼致しました。
私のバージョンは6.0です。

wsprintfは何故か検索しても出てきませんでした。
検索の仕方が悪かったのでしょうか．．．。

何はともあれ、皆様のご好意に感謝いたします。
本当にありがとうございました！

wsprintfはプラットフォームSDKってところに入ってると思いますよ。
マイクロソフト製関数ですね。